Zutaten für 1 Pizza:
- 1 Teigball von etwa 200 Gramm (siehe „Grundrezept Pizzateig“)
- 70 Gramm Pizzasoße
- ½ Rolle Ziegenkäse (circa 90 Gramm)
- 6 grüne Spargel
- 2 Handvoll Palerbsen
- 3 frische Thymianzweige
- 40 Gramm Parmesankäse
Perfektes Rezept für:
BOSKA Pizzastein Deluxe
BOSKA Pizzastein Deluxe L
BOSKA Pizzastein Deluxe Rechteckig
BOSKA Pizza Party Hot Stone
So geht's:
- Legen Sie den Pizzastein auf den Rost in der Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen mit Ober- und Unterhitze auf die maximale Temperatur (220-250 °C) vor.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas (Mais-)Mehl und legen Sie den Teigball darauf. Strecken Sie den Teigball aus, bis ein schöner Pizzaboden entsteht.
- Geben Sie die Soße mit einem Löffel in die Mitte des Pizzabodens und verteilen Sie die Soße durch kreisförmige Bewegungen von der Mitte nach außen. Achten Sie darauf, dass Sie etwa 1 cm vom Rand frei von Pizzasoße lassen.
- Schneiden Sie den Ziegenkäse in circa 0,5 cm dicke Scheiben und schneiden Sie ca. 2 cm vom Ende der Spargelstangen ab. Verteilen Sie sie mit den Palerbsen auf der Pizzasauce.
- Zupfen Sie die Blätter von den Thymianzweigen ab und raspeln Sie den Parmesankäse in Streifen oder Flakes. Streuen Sie beides über die Pizza.
- Schieben Sie die Pizza auf eine Pizzaschaufel und legen Sie sie in den Ofen auf den Pizzastein.
- Backen Sie die Pizza etwa 6-8 Minuten lang. Jeder Ofen ist anders, also behalten Sie währenddessen immer ein Auge auf die Pizza. Die Backzeit kann kürzer oder länger als angegeben sein.
- Nehmen Sie den Stein mit der ganzen Pizza aus dem Ofen. Achtung: Der Stein ist sehr heiß.
- Servieren Sie die Pizza auf einem Pizzabrett aus Holz und schneiden Sie die Pizza mit einem BOSKA Pizzaschneider oder Pizzamesser nach Wunsch in Stücke oder Slices.
Möchten Sie das Rezept für den Pizza Baker BBQ Mini nutzen? Kein Problem! Verwenden Sie dann einen Teigball von circa 80 Gramm und passen Sie die Menge der anderen Zutaten entsprechend an.
Wussten Sie, dass... Sie diese Pizza auch auf dem Grill backen können? Die Pizzasteine von BOSKA sind nämlich auch für den Einsatz auf dem Grill geeignet!
