Zutaten:
- 5 Teigbälle von etwa 80 Gramm (siehe ‚Grundrezept Pizzateig’)
- 140 Gramm Pizzasoße
- 160 Gramm Mozzarella (in Stücken)
- 20 frische Basilikumblätter
- Fleur de sel / grobes Meersalz (nach Geschmack)
Rezept für:
Zubereitung
- Legen Sie den Pizza Baker BBQ Mini auf den Grillrost. Lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten vorwärmen.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas (Mais-)Mehl und legen Sie den Teigball darauf. Strecken* Sie den Teigball aus, bis ein schöner Mini-Pizzaboden entsteht.
- Geben Sie die Pizzasoße mit einem Löffel in die Mitte des Pizzabodens und teilen Sie die Soße gleichmäßig auf.
- Verteilen Sie den Mozzarella auf der Pizzasoße und streuen Sie eine Prise Fleur de Sel über die Pizza.
- Schieben Sie die Mini-Pizza mit einem Spatel in den Pizza Baker BBQ Mini.
- Backen Sie die Pizza etwa 5 Minuten lang. Dann nehmen Sie die Pizza vorsichtig aus dem Pizza Baker BBQ Mini heraus.
- Verteilen Sie die Basilikumblätter auf der Mini-Pizza.
Variationstipp: Mit verschiedenen Belägen können Sie endlos variieren. Wie wäre es mit einer ‚Quattro Formaggi’ mit Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan & Provolone. Oder einer ‚Napoli’ mit Tomate, Mozzarella, Kapern und Sardellen.
*Schauen Sie sich ein Video über das Strecken von Pizzateig unter der Überschrift ‚Pizzateig strecken’ an.
