Zutaten (1600 g Fondue)
- 500 g Bauernkäse
- 600 g Gruyère
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Chardonnay
- 2 Schuss Zitronensaft
- 2 kleine Gläser Sherry
- 2 EL Speisestärke
- Frisch gemahlene Chiliflocken
Servieren mit
- Baguette
- Möhren (gegrillt)
- Champignons/Pilze (gegrillt)
- Brokkoli (gegrillt)
- Blumenkohl (gegrillt)
- Andere Dipper
Rezept für
BOSKA Elektrisches Fondue-Set Pro
Haben Sie kein elektrisches Fondue-Set? Hier finden Sie das Rezept für ein klassisches Fondue-Set.
So geht's
- Raspeln Sie den Käse und reiben Sie den Fonduetopf mit einer Knoblauchzehe ein.
- Geben Sie den Wein und den Zitronensaft in den Topf und stellen Sie den Temperaturregler etwas höher als Stufe || ein. Sobald der Wein leicht zu sprudeln beginnt, geben Sie den Käse portionsweise unter Rühren zu und lassen ihn schmelzen. Sobald der Käse geschmolzen ist, drehen Sie den Temperaturregler auf Stufe || herunter.
- Verrühren Sie die Speisestärke mit dem Sherry und geben Sie alles zur Käsemischung. Erhitzen Sie das Käsefondue noch zwei Minuten und würzen Sie mit etwas frisch gemahlenen Chiliflocken.
- Servieren Sie das Fondue mit Brot, gegrilltem Gemüse und anderen Dippers.
Tipp: So grillen Sie Gemüse
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Reiben Sie das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer ein. Verteilen Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Schieben Sie das Backblech in den Ofen und wenden Sie das Gemüse zwischendurch einmal. Die Backzeit variiert je nach Gemüseart: Brokkoli 15–20 Minuten, Blumenkohl 20 Minuten, Pilze 20 Minuten und Möhren 30 Minuten.
Sie möchten weniger Fondue zubereiten? Kein Problem! Passen Sie einfach die Menge der Zutaten entsprechend an.
