Abgebildetes Fondue: Fondue-Set Kupfer
Zutaten
- 300 g Bauernkäse
- 400 g Gruyère
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Chardonnay
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 kleines Glas Sherry
- 1 EL Speisestärke
- Frisch gemahlene Chiliflocken
Servieren mit:
- Baguette
- Möhren (gegrillt)
- Champignons/Pilze (gegrillt)
- Brokkoli (gegrillt)
- Blumenkohl (gegrillt)
- Andere Dips
Zubereitung
- Raspeln Sie den Käse und reiben Sie den Fonduetopf mit einer Knoblauchzehe aus.
- Gießen Sie den Wein und den Zitronensaft in den Topf und erhitzen Sie sie. Geben Sie den Käse portionsweise unter Rühren hinzu und lassen Sie ihn schmelzen.
- Verrühren Sie die Speisestärke mit dem Sherry und geben Sie ihn zur Käsemischung. Bringen Sie das Fondue unter Rühren zum Kochen und würzen Sie mit etwas frisch gemahlenen Chiliflocken.
- Stellen Sie den Fonduetopf auf einem Gestell auf den Tisch.
- Servieren Sie dazu Brot, gegrilltes Gemüse und andere Dips.
Tipp: So grillen Sie Gemüse
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Reiben Sie das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer ein. Verteilen Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Schieben Sie das Backblech in den Ofen und wenden Sie das Gemüse zwischendurch einmal. Die Backzeit ist je nach Gemüseart unterschiedlich: Brokkoli 15-20 Minuten, Blumenkohl 20 Minuten, Pilze 20 Minuten und Möhren 30 Minuten.
