Ein erfrischendes, farbenfrohes Carpaccio. Ohne Fleisch und perfekt als originelle Zwischenmahlzeit, als Beilage oder Dessert!
Zutaten für 2 Personen
- 2 Orangen
- 1 große Grapefruit
- 1 Handvoll Walnüsse
- ½ EL Honig
- 1 EL Joghurt
- 1 Handvoll frischer Minze
Zubereitung:
- Orangen und Grapefruit mit einem BOSKA Gemüsemesser oder einem anderen Gemüsemesser schälen.
- Das Fruchtfleisch mit einem BOSKA Sous-Chef-Messer in dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden.
- Die Orangen- und Grapefruitscheiben so auf einem stilvollen Servierbrett aus Holz drapieren, dass sich die Farben schön abwechseln.
- Honig und Joghurt über die Scheiben träufeln.
- Walnüsse mit einem BOSKA Küchenchefmesser grob hacken und über die Zitrusfrüchte streuen.
- Minze zur Garnierung in kleinen Stücken über das Gericht streuen.
Wussten Sie, dass Sie die oben genannten Messer auch in einem Set kaufen können?
