Schokoladenfondue mit Gorgonzolabonbons

Credits für das obige, geschmackvolle Foto: Vandersterre, Marke von Vandersterre Holland B.V.

Beginnen Sie mit der Herstellung der Gorgonzolabonbons. Den Gorgonzola zusammen mit der Butter gleichmäßig zerdrücken und mit leicht angefeuchteten Händen etwa 12 gleich große Kugeln formen. Die Kugeln im Mandelsplitter wälzen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Den Brie de Meaux in Scheiben schneiden (nicht zu groß). Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Birne schälen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren sauber waschen und die Krone entfernen. Bereiten Sie ein schönes Servierbrett mit allen Produkten vor und decken Sie es mit einer Folie ab. Stellen Sie dieses für eine Weile in den Kühlschrank.
Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade in Stücke brechen (wenn Sie Bohnen verwenden, ist dies natürlich nicht notwendig) und in eine Schüssel oder einen Topf auf einen Topf mit leicht kochendem Wasser geben. Achten Sie darauf, dass die Schüssel mit der Schokolade das Wasser nicht berührt. Die Schokolade mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender durchrühren, bis sie ganz flüssig ist.
Die Schlagsahne nach und nach hinzufügen, bis das Fondue eine schöne Dicke erreicht hat. Probieren Sie die Schokolade. Finden Sie diese zu bitter? Dann noch etwas Zucker einrühren. Gießen Sie das Schokoladenfondue in das Schokoladenfondue-Set. Nehmen Sie die Gorgonzolabonbons aus dem Gefrierfach und legen Sie sie auf das Brett. Einfach ein Genuss!

2 Personen: 150 g Zartbitterschokolade, 100 g Milchschokolade, 50 ml Schlagsahne, 50 g Gorgonzola, 50 g Butter und 10 g Mandelsplitter verwenden.
8 Personen: 600 g Zartbitterschokolade, 400 g Milchschokolade, 200 ml Schlagsahne, 200 g Gorgonzola, 200 g Butter und 40 g Mandelsplitter verwenden.