Toast grilled apple pie

Zutaten (für 4 Toasts):

• 120 Gramm Mascarpone
• 2 TL Honig
• 30 Gramm Butter (auf Zimmertemperatur)
• 8 Scheiben (Zimt-)Rosinenbrot
• 1 Granny Smith-Apfel, ohne Gehäuse und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• Vanilleeis

Zubereitung:

1. Mascarpone und Honig zu einer luftigen und gut vermengten Masse aufschlagen.
2. Für jeden Toast: Die beiden Brotscheiben mit Butter bestreichen, um der Außenseite des Toasts Geschmack zu verleihen. Die Brotscheiben wenden und 1 EL des gesüßten Mascarpone auf jede Brotscheibe schmieren. Eine der Brotscheiben mit einer Schicht Äpfel belegen und die andere Brotscheibe darauf legen, mit der gebutterten Seite nach oben. Die Oberseite des Toasts mit etwas braunem Zucker bestreuen.
3. Den Toast in das Toastabag stecken und kurz im Toaster oder Sandwichmaker erhitzen, bis die Füllung erwärmt und das Brot knusprig ist. Das dauert ca. 3 bis 5 Minuten. Das Sandwich mit einer Kugel Vanilleeis servieren.