Zutaten
- 300 g Büffelmozzarella
- 4 EL grünes Pesto
- 35 g sonnengetrocknete Tomaten
- 35 g Pinienkerne
- Messerspitze (frisch gemahlener) Pfeffer
- Olivenöl
- Cracker, Baguette oder andere Snacks zum Dippen
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Büffelmozzarella in Scheiben und die sonnengetrockenten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Den Mozzarella in eine Schüssel geben und mit den sonnengetrockneten Tomaten, dem grünen Pesto, den Pinienkernen und dem Pfeffer mischen.
- Den Cheese Baker innen mit Olivenöl einfetten. Die Mozzarellamischung in den Cheese Baker schichten.
- Das Gericht im Cheese Baker ohne Deckel 15 Minuten im Backofen garen. Den Cheese Baker aus dem Backofen nehmen und auf das Untergestell stellen. Dank Deckel und Teelicht bleibt der Mozzarella schön warm.
- Mit Crackern, Brot oder anderen Snacks zum Dippen servieren.
