Camembert aus dem ofen mit speck und champignons

Zutaten:

• 1 Camembert
• 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
• 1 Schale braune Champignons, in Scheiben
• Thymian
• Streifen Frühstücksspeck
• Olivenöl
• Pfeffer/Salz

Zubereitung:

1. Die Frühstücksspeckstreifen bei mittlerer Hitze ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Den Camembert in den Cheese Baker geben. Ein Karomuster in die Oberseite des Camembert schneiden und den Käse mit den Nadeln von 2 Thymianzweigen und Pfeffer und Salz bestreuen. Anschließend mit etwas Olivenöl besprenkeln. Den Camembert 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
3. In der Zwischenzeit die Champignons in einer Pfanne in etwas Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze 5-10 Minuten goldbraun anbraten. In den letzten paar Minuten den Knoblauch und die Nadeln von 2 Thymianzweigen hinzugeben.
4. Den Camembert aus dem Ofen holen, die Champignons auf dem Camembert verteilen und den ausgebackenen Speck darüberbröseln.